Un territoire marqué par la vigne
Champlitte est un village où la vigne est profondément ancrée. Dès le Moyen Âge, une partie des terres viticoles dépendait à la fois de l’abbaye de Theuley et de la Commanderie de La Romagne, attestant de l'ancienneté et de la valeur historique de cette culture sur nos coteaux. Bénéficiant d’expositions favorables, de sols adaptés et d’un microclimat propice, la viticulture a longtemps structuré le paysage, l’économie et la vie quotidienne de la commune. À la fin du XIXe siècle, Champlitte comptait près de 500 hectares de vignes, formant alors un paysage viticole dense et vivant.
Le déclin viticole
La fin du XIXe siècle marque un coup d’arrêt brutal : l’arrivée du phylloxéra anéantit une grande partie du vignoble. Comme ailleurs, la production diminue et les coteaux sont progressivement abandonnés. Privés de leur principale ressource, de nombreuses familles se déplacent, certains allant tenter leur chance jusqu’au Mexique. Pendant près d’un siècle, les vignes laissent place aux friches.
La renaissance du vignoble
La viticulture renait à Champlitte à la fin du XXe siècle : dès les années 1970, la commune fait partie des premières en Haute-Saône à tenter la replantation commerciale, portée par la fête de la Saint-Vincent et un fort engagement local. C'est dans cette dynamique que, en 1985, Pascal Henriot entreprend de replanter des vignes en culture biologique sur d’anciennes parcelles. Hectare après hectare, il prépare les sols, choisit les cépages adaptés et remet progressivement la vigne au cœur du territoire. Le vignoble retrouve ainsi vie, identité et production de qualité.
Transmission familiale
Aujourd’hui, le Domaine Henriot prolonge cette histoire. Après l’engagement pionnier de Pascal, la transmission familiale se poursuit : en 2024, Orane Henriot et son mari Renaud Piralla reprennent l’exploitation avec l’ambition d’allier respect du terroir et exigences contemporaines. Leur travail s’articule autour d’une gestion attentive des sols, de vinifications soignées et d’une valorisation du parcellaire existant. Le domaine souhaite affirmer sa place comme acteur durable du renouveau viticole local, fidèle à l’histoire du lieu et tourné vers l’avenir.
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