Mise en bouteille printemps 2016

14 avril 2016 by Pascal Henriot

Les vins du millésime 2015 ont été mis en bouteille à la mi-mars. Pascal vous invite à venir découvrir à la cave ces vins riches et puissants qui sont le reflet des belles journées ensoleillées de l’an passé.

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Cuvée des Folains

18 juin 2015 by Pascal Henriot

folainPour déguster ce vin pétillant, il conviendra d’attendre maintenant la fin novembre , les stocks étant épuisés. . .

Vendanges 2014

18 juin 2015 by Pascal Henriot

P1030665Après une succession d’années à très faibles rendements, 2014 s’est montrée une année généreuse, malgré l’arrivée imprévue et non désirée d’un insecte asiatique (Drosophila suzuki) qui a pris sa part de raisins.

La récolte est abondante et devrait permettre de répondre à toutes les demandes ; ce qui n’avait pas été le cas précédemment. Pascal Henriot pense que les vins vont être bons, voire même très bons pour certaines cuvées.

Pratiquement tous les vins sont maintenant disponibles, l’ensemble vinifié avec très peu de soufre. Une cuvée de pinot noir ne contient aucun sulfites ajoutés.

Cuvée 2014

18 juin 2015 by Pascal Henriot

photo 3 (1)Déjà en bouteilles depuis le printemps les vins  de la cuvée 2014 démontrent leurs grandes qualités. La finesse aromatique en étant la principale caractéristique.

Plus abondante que l’an passé la récolte devrait permettre de satisfaire un plus grand nombre de visiteurs.

Pascal vous invite à passer à la cave pour les découvrir. . .

2014 en images

20 février 2014 by Pascal Henriot

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